Consejos para consumir papa de forma saludable
Para aprovechar al máximo los beneficios de la papa, es fundamental prestar atención a su preparación y combinación con otros alimentos.
Prefiere métodos de cocción saludables.
Las mejores opciones son hervir, cocinar al vapor u hornear. Estas técnicas conservan los nutrientes y evitan el exceso de grasas. Las papas fritas y los snacks industrializados, por el contrario, aumentan el contenido calórico y pueden afectar negativamente la salud cardiovascular.
Consume la cáscara siempre que sea posible.
La piel de la papa concentra gran parte de la fibra y los micronutrientes. Basta con lavarla bien antes de cocinarla para eliminar residuos y aprovechar todos sus beneficios.
Combínala con proteínas y vegetales.
Acompañar la papa con legumbres, huevo, pescado, carnes magras o verduras mejora su perfil nutricional y ayuda a mantener estables los niveles de glucosa.
Controla las porciones.
Como cualquier alimento, el exceso puede ser perjudicial. Una porción adecuada permite disfrutar de sus beneficios sin afectar el equilibrio de la dieta.
Elige variedades más nutritivas.
Siempre que sea posible, opta por papas moradas, rojas o camote, ya que contienen mayor cantidad de antioxidantes y nutrientes.
