Impacto en la presión arterial y el colesterol
Uno de los beneficios más relevantes es su efecto positivo sobre la presión arterial. El licopeno, antioxidante presente en el tomate, junto con el potasio, favorece la relajación de los vasos sanguíneos y ayuda a regular la presión.
VeryWell Health cita estudios en los que el consumo diario de jugo de tomate sin sodio durante un año se asoció a una disminución de los valores de presión arterial. Otra investigación observó una reducción significativa de la presión sistólica en personas que incluyeron esta bebida en su dieta habitual.
El impacto sobre el colesterol también fue ampliamente evaluado. Según información recogida por VeryWell Health, el licopeno puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, conocido como “colesterol malo”, cuando se consume jugo de tomate con regularidad.
En los estudios analizados, los participantes también experimentaron una disminución del colesterol LDL, lo que sugiere que el jugo de tomate podría ser una herramienta dietética útil en la prevención de enfermedades cardíacas.
