🧁 Receta casera de Mantecadas

adminon

  • 2 huevos grandes

  • 125 gramos de harina

  • 125 gramos de azúcar

  • ½ taza de aceite vegetal

  • ½ taza de leche

  • 1 cucharada de vainilla o esencia de naranja

  • Ralladura de naranja

  • 1 cucharada de polvo para hornear

👩‍🍳 Modo de preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

  2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.

  3. Añade el aceite vegetal poco a poco mientras sigues batiendo.

  4. Incorpora la leche y la vainilla (o esencia de naranja). Mezcla bien.

  5. Agrega la ralladura de naranja para darle más aroma.

  6. En otro recipiente, mezcla la harina con el polvo para hornear.

  7. Añade los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea (sin grumos).

  8. Coloca capacillos de papel en un molde para muffins y llena cada uno hasta ¾ de su capacidad.

  9. Hornea durante 18–25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

  10. Deja enfriar unos minutos… ¡y disfruta! 😋

💡 Consejo: Puedes espolvorear un poco de azúcar por encima antes de hornear para que queden con una costra crujiente tradicional.

Si quieres versión más esponjosa o estilo panadería profesional, dime y te la paso