Infusión de leche
- Calienta la leche con el azúcar, las ramas de canela, el zumo y la ralladura de naranja.
- Deja reposar y enfría.
Remojar el pan
- Corta el pan en rebanadas gruesas.
- Remójalas en la mezcla de leche y naranja, sin que se rompan.
Rebozar y freír
- Pasa las rebanadas por huevo batido.
- Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Acabado final
- Escúrrelas en papel absorbente.
- Rebózalas en una mezcla de azúcar y canela en polvo.
Servir
- Se pueden comer templadas o frías.
- Acompáñalas con un poco de miel, sirope de naranja o incluso helado de vainilla
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