Si buscas una receta rápida, deliciosa y con ingredientes simples, este pastel es perfecto para ti. En pocos minutos tendrás una mezcla lista para hornear y un resultado increíblemente esponjoso que encantará a toda la familia.
Ingredientes
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3 huevos
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80 g de azúcar
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40 ml de aceite
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100 ml de leche
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200 g de harina de trigo
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10 g de polvo para hornear
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Esencia de vainilla (al gusto)
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Arándanos (opcional, al gusto)
Preparación paso a paso
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Batir los huevos y el azúcar
En un recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligeramente espumosa. -
Agregar los líquidos
Incorpora el aceite y la leche. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes. -
Añadir los ingredientes secos
Tamiza la harina previamente para lograr una textura más suave. Luego agrégala poco a poco, mezclando constantemente. -
Incorporar el polvo de hornear y la vainilla
Añade el polvo de hornear y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. -
Agregar los arándanos
Incorpora los arándanos suavemente para distribuirlos en la mezcla. -
Horneado
Vierte la preparación en un molde de aproximadamente 20 cm de diámetro.
Lleva al horno precalentado a 180°C durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
